خرید و فروش زعفران در تهران برای انواع زعفران های تولیدی در استان های مختلف صورت می گردد، زعفران هر استان کیفیت ها و شاخصه های خاص خود را دارا می باشد، با این حال می توان کلیه زعفران های تولیدی در ایران را براساس نوع و کیفیت به دسته های مختلفی تقسیم بندی نمود. عمومی ترین نوع زعفران که در بازار خریداری می شود نوع دسته می باشد. در این نوع دسته بندی کیفی، تمام رشته های زعفران از خامه تا کلاله خشک می شوند. در درجه ‌بندی سازمان ملی استاندارد این نوع از زعفران درجه چهارم نامیده می شود، اما قدرت رنگی مناسبی دارد. دسته پوشال نوعی دیگر از درجه بندی کیفیت زعفران است. در این دسته قسمت های قرمز رنگ رشته های زعفران بکار برده می شوند. این زعفران دارای قدرت رنگی خوبی است و  احتمال تقلب در آن بسیار کم می باشد و اکثر خریداران ترجیح می دهند این نوع از زعفران را خریداری کنند. زعفران های این دسته در گروه زعفران های درجه 2 و 3 قرار می گیرد.

خرید و فروش زعفران در تهران  به عنوان پایتخت کشور، همانند استان های خراسان از رونق خوبی برخوردار می باشد، و بسیاری از افراد سراسر کشور ترجیح می دهند برای خرید و فروش زعفران، از طریق بازارهای استان تهران اقدام نمایند. زعفران که در بین ایرانی ها با نام طلای سرخ نیز دارای شهرت می باشد ، گیاه بومی مناطق خراسان است و ایران به عنوان بزرگترین و بهترین تولید کننده زعفران دنیا شناخته می شود. البته تولید زعفران تا سال های قبل تنها در انحصار ایران بود اما اخیرا تولید این محصول در چین و کشور افغانستان نیز انجام می شود. در ایران نیز طی سالیان اخیر تحولات مختلفی در تولید زعفران انجام شده است و دیگر تولید آن منحصر به استان های خراسان نمی باشد، اما با این حال حدود 85 درصد زعفران دنیا در استان های خراسان تولید می گردد. از دیگر مناطق تولید کننده زعفران در ایران می توان به استان های اصفهان، کرمان، سیستان و بلوچستان، زنجان، همدان، فارس، قزوین و سمنان اشاره کرد. به همین دلیل بسیاری از تولیدکنندگان زعفران در این مناطق و سایر استان های کشور ترجیح می دهند محصولات خود را در بازارهای بزرگ تهران عرضه نمایند ، در نتیجه خرید و فروش زعفران در تهران از رونق بالایی برخوردار است. فروشگاه آنلاین سیوان زعفرانمجومه ای گسترده در خرید و فروش زعفران در تهران می باشد.